牛肉刀削面培训,牛肉刀削面技术培训

牛肉刀削面培训简介

  • 项目名称:牛肉刀削面
  • 培训时长:约2-3天/学会为止
  • 开课时间:随到随学/常年招生
  • 赚钱指数:25448
  • 经营方式:门店等
  • 相关分类:面食系列

牛肉刀削面培训详情

刀削面以刀功和削技的而被称为“飞刀削面”,功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,配浆汁、蘸陈醋同吃,极具风味,深受消费者欢迎。它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等。

刀削面培训方式

面的鞣制、削面练习、卤子制作

 

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培训实景

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